한 사회에서 건강하게 전승되어온 음식문화는 그 과학성을 존중받아야 한다. 몸 안에서 음식이 서로 상호작용하여 원래 없던 전혀 다른 성분을 만들기도 한다. 선조들이 물려준 우리의 전통 음식이 좋은 이유는, 수천 년에 걸쳐 조상들의 몸을 통해 생체실험된 우리 몸에 맞는 음식이라는 점에 있다. 우리의 고유 음식은 현대 과학으로도 다 풀어내지 못한 신비를 가지고 있다. -박정훈 오늘의 영단어 - high time : 적시, 알맞는 때오늘의 영단어 - doctorate course : 박사과정오늘의 영단어 - go-ahead : 허락, 승인, 권장구슬이 서 말이라도 꿰어야 보배라 , 아무리 좋은 것이라도 쓸모 있게 만들어 놓아야 가치가 있다는 말. 나라를 다스리는 어진 재상이 되지 못할 바에는 사람과 병을 다스리는 명의가 되겠다. -허준 오늘의 영단어 - caretaker : 위기관리자, 임시관리자오늘의 영단어 - unwieldy : 다루기 힘든, 버거운오늘의 영단어 - inflow : 유입, 유입물, 유입량제조에서 판매까지 손에 쥐어야 더 크게 성장할 수 있다. 그리고 이 사회에서 물건을 생산하는 것만큼 중요한 일은 없다. -가네코 나오키치